Один из самых популярных продуктов в мире — это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него есть и свой праздник — Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября.

Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.

Сегодняшний праздник — Всемирный день хлеба — это и профессиональный праздник работников данной отрасли, и, конечно же, дань уважения продукту, когда чествуют и всех профессионалов, связанных с производством хлеба, и сам хлебушек. К тому же, это ещё один повод привлечь внимание широкой общественности к проблемам голода, нищеты и недоедания в мире.

Рассказывая о военных годах,  краевед И. В. Порошин писал:» .. хочу молодым рассказать о том, что мы постоянно тогда испытывали чувство голода. Хлебный паёк для рабочих – 600 г., для студентов и служащих – 400, для иждивенцев – 300 г. в сутки. По карточкам числились жиры, белки, углеводы, а на деле это выглядело примерно так: глиняная чашка – тарелка с мутной водицей, в которой плавало несколько тукмачей ( маленьких варёных кусочков ржаного теста) и искорок растительного масла. Поешь – ощущение такое, что и не ел. Сам видел, как люди в столовой вылизывали чашки, знаю, что стреляли голубей, ели павших кур, мякоть ракушек… В марте 1943 г. в районе был случай людоедства…»

 

 

Сегодня, в День хлеба мы публикуем стихи бывшего эвакуированного с Украины в тыловую Белую Холуницу. Имя его -  Римм Молдавский. В стихах – правда. Правда была и в том, что в годы Великой Отечественной войны холуничане сами жили бедно, но делились с эвакуированными и кровом , и хлебом.

В фондах Белохолуницкого краеведческого музея хранится письмо Римма Молдавского. Вот что он пишет: «Для меня Белая Холуница стала и пребудет всю жизнь землёю моего школьного детства, землёю, где в суровые  годы постиг я, с чего начинается Родина. Мне памятна маленькая типография, помещавшаяся в одном здании с нашей школой, поныне храню я отпечатанный в ней на шершавом обороте календарного листа мой первый табель успеваемости. Тринадцать лет спустя вышло моё первое стихотворение «Уралу», открывающее лирический цикл «Холуницкие были». Трудовой Донбасс прочёл мои строки, полные безграничной любви к земле вятичей, Вашей земле. Время не стирает на скрижалях памяти незабвенного. Я помню тревогу лесного пожара, помню, как в клубе мальчишкой читал стихотворение К. Симонова «Убей его!» Как много событий, как много дорог и встреч вместилось в годы разлуки с Вашим краем! Я начал писать стихи и печатать их, ещё будучи школьником. Консультировался лично у М.В. Исаковского, и Л. Гинзбурга. С 1961 г. работаю в творческом союзе с матерью, самодеятельным композитором, автором 454 песен. В день победоносного взлёта Ю.А. Гагарина вышла впервые наша песня «Звёздная колыбельная». Ныне на мои тексты матерью создано более 200 песен. По специальности я – филолог, преподаватель русского языка и литературы. В 1962 г. стал творческим дипломантом  Министерства Просвещения УССР. Работал я в городской и многотиражной газете, немало напечатал за 20 лет  творчества на Украине в Донбассе и на Буковине.»

Хлеб  (Из цикла «Холуницкие были»)

Светлой памяти А.П. Мышкиной, первой моей учительнице с любовью посвящается.

 

Вы знаете, как хлеб едят глазами,

Когда к нему дотронуться нельзя?

Вы знаете, как полнятся слезами

Надежду потерявшие глаза?

 

Я помню ломтик, лепестковый, тонкий;

Подноса жесть…,

На нём паёк к пайку,

И горстку соли в треснувшей солонке

С цветочком на фарфоровом боку.

 

Мы этот хлеб не ели, а вкушали,

Хоть был он чёрен – чёрен, как земля;

Мы и задачки про него решали,

 Хлеб этот умножая и деля…

 

  Он приезжал к нам по лесным дорогам;       

С надрывом кашлял ездовой в рукав,

И хлебу мы молились, будто богу,

В суровый год язычниками став.

 

Он открывал нам истины простые;

                                                     Он падал грузом жизни на весы…                                                     

На хлеб меняли перстни золотые,

Цигейковые шубы и часы.

 

Хлеб был гвоздями, молотком, пилою;

Кормил, поил, достоинства лишал…

То возникал под воровской полою,

То вдруг молниеносно исчезал.

 

Пузырил на душистых сливках пенки,

Сажал клыкастых кобелей на цепь –

И трибунал народный ставил к стенке

Всех гадов, покусившихся на хлеб.

 

… Вы знаете, как хлеб едят глазами,

Когда к нему дотронуться нельзя?!

 

Холуницкий базар 41-го года

 

Непослушна мне кисть. Только слово несмелое,

Штрих за штрихом рисует суровый тот год.

Две скрипучих доски – весь мосток через Белую,

И по ним наше лихо с вещами идет.

 

Здесь до хрипа рядятся, расходятся, сходятся,

Долго щупают вещь, примеряясь к цене…

А во взглядах… надежда кружит, хороводится:

«Хоть задаром бери! Лишь бы хлебушка мне!»

 

Помню шаньгу-комок, на морозе кирпичную,

Как сверкнула слеза по седой бороде,

И сказал мне старик: «Мы к морозу привыкшие.

На-ко ешь. Привыкай не кориться судьбе!»

 

Он не взял ни чего скарба нашего скудного, -

Только снова ко мне протянулась рука.

И желтее луны было масло топленое,

И искристым, как мрамор, кружок молока…

                                                                                                                              Римм Молдавский