Версия сайта для слабовидящих
23.10.2023 13:44
159

Н.П.СОМОВ. РУКОПИСЬ. Продолжение 2

                                                                 Экономическое положение рабочего класса

Холуницкий завод конца ХIХ в.Общий вид с левого берега.

Одежда рабочих железоделательных цехов в зимнее время состояла  из полупальто – «тяжелка», (холстовое, «стежённое» [стеганое] на куделе), штанов и рубахи из пестрядинного холста. Нижнее белье – из холста. На шею одевался самотканый шарф. На голове – меховая шапка. На месте работы зимой и летом одевалась фуражка. Поверх одевался фартук – «запон»  с нагрудником. Обувь заменяли лапти.

Рабочий огненного цеха. Художник М.Белоглазов

На работе к  подошвам лаптей привязывались березовые колодки.  Они предохраняли ноги от горячих чугунных напольных плит. От жаркой работы верхняя одежда и запон часто перегорали. Жены рабочих ежедневно её [одежду] чинили заплатами. От пота рубашки грубели, а поэтому менялись 2-3 раза в неделю.

  Общественное питание отсутствовало. Рабочий в мешочке приносил из дома картофеля, хлеба ржаного,  иногда молока «сороковку». Пищу принимали на рабочем месте. Оставшийся печеный картофель  рабочий приносил домой, маленькие дети кушали его как гостинец.  Рабочий,  проработав в ночную смену часов 15, придя домой, валился от усталости, засыпал во время еды. Умывался  10-15 минут и после этого пил чай, восполняя часть воды, испарившейся потом на работе. Были случаи , [когда] рабочий, распивая чай, засыпал, роняя чайное блюдце.

Нижнее белье у членов семьи было из холщевой пестряди. Мальчики до шести лет носили только длинную рубаху. В шестилетнем возрасте одевали  штанишки с лямкой через плечо на рубашку.

Холст в быту рабочих заменял мануфактуру, на покупку его расходовалась  значительная часть зарплаты. Поэтому многие молодые рабочие женились на деревенских девушках, умевших изготавливать холст. В зимнее время по вечерам домохозяйки пряли   куделю на нитки. Одни нитки  использовались  для ремонта и пошива одежды, из других ткали холст. К пряже кудели привлекали малолетних детей.

В весеннее время женщины ткали холст, позднее весной его бучили в кадках со щелочью, а для сушки расстилали на поляны своих улиц.

Пальто женское. Конец 19 века. Из фондов музея

В 60-х годах 19в.  появилось на рынках грубошерстное сукно, из которого отдельные рабочие шили пиджаки, брюки и зипуны. Последнее в виде демисезонного пальто без пуговиц и крючков. Одевали пола на полу, руки в рукав. Зимой одевали его на полупальто. Первые годы работы завода рабочие зимой и летом носили лапти. Валенки и кожаная обувь отсутствовали,  и выработка её [их] была в зачаточном  состоянии. Лапти были обычной обувью рабочих и членов их семей. Для продления срока износа лаптей поношенные лапти ремонтировались в каждой семье. У новых лаптей «выковыривали» след

веревками из конопли, позже кожаными ремешками. Для плетения новых и ремонта старых лаптей хозяйство имело лапотный инструмент: нож, кадачик, деревца – колодки разных размеров. В начале 2 половины 19в. на рынке появилась кожаная обувь, которую носили бережно. Жених покупал на свадьбу сапоги, а невесте в подарок – башмаки с резинками, носили их всю жизнь. Умерших супругов ложили [укладывали] в гроб в могилу в брачной обуви.

         Освещение состояло из березовой лучины, для вытяжки дыма в верхних рядах стен  прорубалось маленькое окно или выдалбливалось отверстие диаметром до 100мм для закупорки и открытия. Оно было выше полатей.

Питание

Питание  у 50 процентов рабочих состояло из скудной пищи : хлеб ржаной, солод, картофель,  свекла, горох, горькая редька, масло льняное/ Из этого [набора продуков] готовили блюда:

 

 

 

 

1. Картофельный суп с капустой постный

2. Картофельный суп с капустой  с коровьим маслом.

3. Картофель жареный с молоком.

4. Картофель жареный с льняным маслом.

5. Свекла пареная и сушеная с квасом.

6. Гороховый суп.

7. Редька горька тертая с квасом.

8. Редька горькая с льняным маслом

9. Тукмачи

10. Каша – завариха с молоком

11. Капуста заварная.

12. Яичница картофельная с льняным  маслом.

13. Яичница картофельная с молоком.

14. Репа пареная.

15. Варенуха из сушеных грибов.

16. Отваренушка из соленых грибов(суп)

17. Суп овсяный.

18. Каша овсяная.

19. Каша ячменная

20. Щи из кутьи. Кутейники с льняным маслом.

21. Толокно с квасом.

22. Тепня толоконная.

23. Вареное молоко – варенец.

24. Печеный картофель

25. Кисель гороховый.

26. Роща пареная (по постам)

27. Кисель овсяный моченый постный  и со сметаной

28. Щи мясные.

 

                             Стряпня

 1. Ватрушки картофельные квашеные и пресные

 2. Ватрушки с овсяной крупой

3. Ватрушки с ячневой крупой

4.. Ватрушки с просовой крупой

5. Калачи ржаные спиралью и восьмеркой.

6. Солоники.

7….

8. Мучники овсяные

9. Мучники яровые

10. Блины

11. Оладьи простые и с крупами.

12. Ярушники и мушники.

 

1. Квас на солоде

2. Пиво из вересовых ягод (от болезни почек)

3. Пиво хлебное

4. Кумышка пьяная.

 

                            Пельмени

1. С квашеной капустой

2. С картофелем

3. С сухими грибами

4. С горькой редькой

5. Из рыбы свежей

6. С рубцом.

7. Из кишок мясных

8. Мясные.

9. Холодец

 

                Пироги ржаные  квашеные и пресные

1. С солеными грибами

2. С капустой квашеной

3. С капустой свежей

4. С морковью

5. Со свеклой

6. С брусникой

7. С рыбой

8. Со  сморчками

9. С «пистиками»

10. С черникой

11. С черемухой.

12. С репой (репники)

 

Выпечка хлебных изделий из белой муки производилась до 6 раз в год и только в большие церковные праздники. Сушка была в семье рабочего редким гостем издалека. Сахар появился в 1860-егоды. Семья рабочего покупала в месяц 400г. Пили чай по субботам после бани. Самоваров не было, кипятили в котлах, вместо чайной посуды были глиняные чашки. Заваривали суррогат. Чай байховый появился в Холунице в конце 19в.  Его употребляли управляющий заводом и др. Рабочие покупали малиновый суррогат в коробках, чай прессованный  палочками и кирпичный плитками. Лакомыми явствами у детей школьного возраста были: поздней весной с окрестных лесов сивериха с елей, сахар и плетки с сосен, сок сосновый  …. и березовый. Весной в огородах рвали щавель. В августе на вересовых кустах щипали вересовые  ягоды (можжевельник)

 

Вечеринки

         Театров и домов культуры в поселке до 1875г. не было. В 1875г. был построен народный дом – театр на средства заводовладельца Поклевского-Козелл. Посетителями его были: администрация завода - польская знать и белая кость – служащие главной конторы. Вход в театр рабочим был воспрещен. У рабочей молодежи по традиции укоренились «вечеринки». Они устраивались в  «молостные дни», кроме постных и постов. В домах невест, женихов, рекрутов – призываемых в солдаты, или молодежь делает «складыню» – скупают квартиру на вечер.

         Девочек на вечеринку приглашают накануне. В назначенный день в 8 часов вечера  мать приводит дочь в дом вечеринки. Дочь раздевается в прихожей, проходит в комнату, садится на скамью в передний угол, при том условии, если она красивая  и поет хорошо. Если корявая, да плохо поет, то садится в задний угол. Собрались 12-15 девочек и молодежи взрослой женихового возраста от 20 и выше лет – больше человек 20. Начинают танцевать кадриль. Выходят на круг 4 пары. – 2 пары против 2-х., или же крестообразно встают. Танцующая молодежь говорит: «Танцуем в крестик». Получаются те же 6 кадрилей.

         После 6 кадрилей  любители из молодежи объявляют танцевать 12 кадриль. Она требует участия до20 человек,  в зависимости от площади квартиры. Включает в себя тоже 6 кадрилей, но они сложнее и интереснее. Гармоний не было, танцевали под песни девочек. Первая кадриль под песню:

                

Праздничная одежда крестьянки Шитовой А.В. д. Шитово н.20 в

                 Сени, мои, сени, сени новые мои,

                 Сени новые кленовые, решетчатые.

                 Выходила молода, в золотые ворота,

                 Выпускала сокола из правого рукава.

                 Ты лети, лети сокол, сколь высоко и далеко

        На родимую сторонку, где мой миленький живет… и т.д.

После 12-й кадрили выходит на круг передовой танцор и объявляет: «Девочки, спойте «собольскую» песню». Девушки начинают петь, человек 8-10 молодежи выходит на круг,  приглашают каждый по девочке, берут ее ладонь за ладонь правой руки, [встают] с интервалом 0,3 метра, и пара за парой  ходят от стены до стены по комнате. Девочки продолжают петь песню:

                        Не ходи, ты черноброва

                        Против  холостого,

                        Холостой глаза  наводит,

                        Из ума выводит,

                         Из ума выводит.

                          Очи ясные потупит,

                         На ноженьку ступит,

                         На ноженьку ступит.

                        

Свадебный наряд крестьянки Шитовой А.В. д. Шитово н. 20 в.

                      Если, милый, любишь,

                       Купишь  два подарка .

                         Два подарка непростые-

                         Кумачу-китайки.

                         Кумачу я не хочу,

                         Китайки не надо,

                         Китайки не надо.

                         Ты скажи-ка любовное,

                         Тайное словечко,

                         Тайное словечко.

                        

                        Если, милый, любишь

                          Купишь золота колечко,

                          Золота колечко.

                          Я за это колечко

                          Поцелую трою,

                          Поцелую трою…..

                           Я за этот за платок

                           Поцелую раз пяток…

                           Я за этот полушалок

                           Поцелую раз десяток….

        Больше всего целовали один раз. Вечеринки с 8 часов вечера продолжались до двух часов утра. Вечеринки устраивались в весеннее и зимнее время, очень редко летом, за исключением женитьбы какого-нибудь парня.

Качели

         В конце 19в. в поселке силами общественности стали строиться качели.  В начале 20в. было построено свыше 20шт., преимущественно в длинных улицах, на сухих песчаных местах. НА них качались в будние дни по вечерам, в дни отдыха днем и вечером. Качание на качелях приурочивают к празднику пасхе. Она бывает не в установленные числа между 20 марта и 25 апреля и длится  7 дней.  Одновременно с качелями в стороне проходила молодежная пляска кадрилей.

         Родители молодежи для качелей шили им обновы: взрослым парням - дешевые костюмы, девицам – платья. Качели, пляска кадрилей  привлекала большие людские сборища, не только молодежи, но и пожилых людей. Для любопытных людей они   служили местом внешнего смотра – выбора невест и женихов. Одновременно для молодых девочек репетициями с точки зрения  обращения с молодыми кавалерами. Сварливые девичьи матери после одного-двух  качельных дней дочери своей делали до десятка замечаний – напутствий, чтобы в следующий раз дочь ее была  интересной и привлекательной.

         До 1902г девицы  выходили замуж с 16 лет, а которой  [исполнилось]20 лет , ее считали «в годах». Свыше 20 лет считали  - « от призыва отошла». В армию призывали с 21года.

         После качельной недели, т.е. через 43дня наступает Троица - религиозный праздник. Молодежь его проводит плясками кадрилей, игрой в хоровод и катанием мяча в горизонтальную ленту, в которой через 180 мм ставятся яйца на землю или монеты по стоимости яйца, за 20 метров  катят мяч, если он заденет и пошевелит яйцо или монету – значит выиграл. Счастливчики выигрывают от партии 10-15шт. до половины.

Луга

В конце 19 и начале 20веков в последний день Троицы в воскресенье – июнь месяц – местными  властями ежегодно устраивалось гулянье. Местом гулянья был третий квартал Набережной улицы, заречная часть. Гулянье сопровождалось бойкой торговлей кондитерскими изделиями и безалкогольными напитками. Местность третьего квартала покрыта была травяным покровом, похожим на луг. Отсюда и произошло название «луга».

Былой спорт

            В первые годы основания поселка в дни масленицы по угорам или снежным буграм ложились гладкие жерди – шесты под уклон в 2 ряда расстоянием ряд от ряда 1,2 м. Парень с девочкой берутся за руки и под уклон катятся, только  лапти шумят и лица краснеют.

        

Сани масленичные

Позже стала строить катушки. Место клетки выбирают угористое, чтобы меньше возить-носить снегу. Клетки-горы с уклоном делают высокие до3 метров и шириной до 3-4- х метров, поле разгребают  шириной до 4 - 5 метров и длиной от 100 – 250м в зависимости от местности. Поле и гора-клетка называется катушкой. За неделю до масленой  ее поливают каждый день. Катанье кроме воскресных дней  производится вечером. В старину катались на  кар…..    санках. Это простые салазки, к ним прибивались подрез  пластью из обручного желоба . Позже стали прибивать кованые подрезы на ребро. Они славились скоростью пробега. В конце 19в. уже стали продавать железные салазки из углового железа с подмогами,  наверх их прибивались доски: одна вдоль, другая в головницу и на заднем конце - повышенный упор, чтобы не съехать с санок. Верхняя площадь обивалась сукном красным, синим или клеенкой,  по бокам доски  прибивались кисти с тесьмой. Красивого парня да красивые санки прямо «сглазивали» девушки. Девушка, катающаяся с этим парнем, прямо нос задирает.

         Весной, только вытают первые полянки, молодежь играет в «соленое сало». Игра начинается так. Забивают в землю кол. На верху его 100мм. К верхнему концу привязывают длиной 8м. лапотную веревку. Возле кола накладывают клеткой грязные худые лапти в 6-7рядов, по 4 лаптя в ряд. Когда наложили лаптей, водило берет конец веревки и объявляет «Сало кипит».

Лапти и кадачик для ремонта

В это время начинают из клетки тащить лапти,  водило за ними бегает. Кого поймает, тот и ловит (водит). Если же лапти растащат,  то водило бросает веревку и бежит, куда глаза глядят, а участники игры, нагоняя его кидают ему лаптями в спину, в шею, иногда в голову. Домой придет, да мать ему еще добавит  «сала». Словом, хорошо играется. Игра в мяч, городки, чехарда и теперь проводится.

          Женщины и девушки скачут на доске. Под доску 3-4метра, шириной до 300 мм, толщиной 60мм подкладывают  поперек короткие доски высотой 300мм и более  (подкладки). Две женщины встают на противоположные концы, тихонько одна другую начинают раскачивать и поднимать кверху, иногда высотой до 2х метров. На середине доски для регулирования, чтобы подкладки не выпадали, садится женщина.

         С выпадом первых снегов  дети школьного возраста делают лотки. Толщина доски лотка от 30до-60 мм. Ширина от 200-300мм, длина  100-200. Передний конец по ширине и толщине  стесан на конус. Нижнюю часть поливают водой, намораживают лед 3-10 мм, с верхней стороны доски  прибивают кольчико [колечко] или скобу, за которую привязывают ремень или  веревку. После школьных занятий ученики с угоров по дороге или с бугра укатывают лоточную дорожку и катаются до позднего вечера.

 

 

Конец части 1 рукописи. Продолжение следует