Н.П.СОМОВ. РУКОПИСЬ. Продолжение 2
Экономическое положение рабочего класса
Одежда рабочих железоделательных цехов в зимнее время состояла из полупальто – «тяжелка», (холстовое, «стежённое» [стеганое] на куделе), штанов и рубахи из пестрядинного холста. Нижнее белье – из холста. На шею одевался самотканый шарф. На голове – меховая шапка. На месте работы зимой и летом одевалась фуражка. Поверх одевался фартук – «запон» с нагрудником. Обувь заменяли лапти.
На работе к подошвам лаптей привязывались березовые колодки. Они предохраняли ноги от горячих чугунных напольных плит. От жаркой работы верхняя одежда и запон часто перегорали. Жены рабочих ежедневно её [одежду] чинили заплатами. От пота рубашки грубели, а поэтому менялись 2-3 раза в неделю.
Общественное питание отсутствовало. Рабочий в мешочке приносил из дома картофеля, хлеба ржаного, иногда молока «сороковку». Пищу принимали на рабочем месте. Оставшийся печеный картофель рабочий приносил домой, маленькие дети кушали его как гостинец. Рабочий, проработав в ночную смену часов 15, придя домой, валился от усталости, засыпал во время еды. Умывался 10-15 минут и после этого пил чай, восполняя часть воды, испарившейся потом на работе. Были случаи , [когда] рабочий, распивая чай, засыпал, роняя чайное блюдце.
Нижнее белье у членов семьи было из холщевой пестряди. Мальчики до шести лет носили только длинную рубаху. В шестилетнем возрасте одевали штанишки с лямкой через плечо на рубашку.
Холст в быту рабочих заменял мануфактуру, на покупку его расходовалась значительная часть зарплаты. Поэтому многие молодые рабочие женились на деревенских девушках, умевших изготавливать холст. В зимнее время по вечерам домохозяйки пряли куделю на нитки. Одни нитки использовались для ремонта и пошива одежды, из других ткали холст. К пряже кудели привлекали малолетних детей.
В весеннее время женщины ткали холст, позднее весной его бучили в кадках со щелочью, а для сушки расстилали на поляны своих улиц.
В 60-х годах 19в. появилось на рынках грубошерстное сукно, из которого отдельные рабочие шили пиджаки, брюки и зипуны. Последнее в виде демисезонного пальто без пуговиц и крючков. Одевали пола на полу, руки в рукав. Зимой одевали его на полупальто. Первые годы работы завода рабочие зимой и летом носили лапти. Валенки и кожаная обувь отсутствовали, и выработка её [их] была в зачаточном состоянии. Лапти были обычной обувью рабочих и членов их семей. Для продления срока износа лаптей поношенные лапти ремонтировались в каждой семье. У новых лаптей «выковыривали» след
веревками из конопли, позже кожаными ремешками. Для плетения новых и ремонта старых лаптей хозяйство имело лапотный инструмент: нож, кадачик, деревца – колодки разных размеров. В начале 2 половины 19в. на рынке появилась кожаная обувь, которую носили бережно. Жених покупал на свадьбу сапоги, а невесте в подарок – башмаки с резинками, носили их всю жизнь. Умерших супругов ложили [укладывали] в гроб в могилу в брачной обуви.
Освещение состояло из березовой лучины, для вытяжки дыма в верхних рядах стен прорубалось маленькое окно или выдалбливалось отверстие диаметром до 100мм для закупорки и открытия. Оно было выше полатей.
Питание
Питание у 50 процентов рабочих состояло из скудной пищи : хлеб ржаной, солод, картофель, свекла, горох, горькая редька, масло льняное/ Из этого [набора продуков] готовили блюда:
1. Картофельный суп с капустой постный
2. Картофельный суп с капустой с коровьим маслом.
3. Картофель жареный с молоком.
4. Картофель жареный с льняным маслом.
5. Свекла пареная и сушеная с квасом.
6. Гороховый суп.
7. Редька горька тертая с квасом.
8. Редька горькая с льняным маслом
9. Тукмачи
10. Каша – завариха с молоком
11. Капуста заварная.
12. Яичница картофельная с льняным маслом.
13. Яичница картофельная с молоком.
14. Репа пареная.
15. Варенуха из сушеных грибов.
16. Отваренушка из соленых грибов(суп)
17. Суп овсяный.
18. Каша овсяная.
19. Каша ячменная
20. Щи из кутьи. Кутейники с льняным маслом.
21. Толокно с квасом.
22. Тепня толоконная.
23. Вареное молоко – варенец.
24. Печеный картофель
25. Кисель гороховый.
26. Роща пареная (по постам)
27. Кисель овсяный моченый постный и со сметаной
28. Щи мясные.
Стряпня
1. Ватрушки картофельные квашеные и пресные
2. Ватрушки с овсяной крупой
3. Ватрушки с ячневой крупой
4.. Ватрушки с просовой крупой
5. Калачи ржаные спиралью и восьмеркой.
6. Солоники.
7….
8. Мучники овсяные
9. Мучники яровые
10. Блины
11. Оладьи простые и с крупами.
12. Ярушники и мушники.
1. Квас на солоде
2. Пиво из вересовых ягод (от болезни почек)
3. Пиво хлебное
4. Кумышка пьяная.
Пельмени
1. С квашеной капустой
2. С картофелем
3. С сухими грибами
4. С горькой редькой
5. Из рыбы свежей
6. С рубцом.
7. Из кишок мясных
8. Мясные.
9. Холодец
Пироги ржаные квашеные и пресные
1. С солеными грибами
2. С капустой квашеной
3. С капустой свежей
4. С морковью
5. Со свеклой
6. С брусникой
7. С рыбой
8. Со сморчками
9. С «пистиками»
10. С черникой
11. С черемухой.
12. С репой (репники)
Выпечка хлебных изделий из белой муки производилась до 6 раз в год и только в большие церковные праздники. Сушка была в семье рабочего редким гостем издалека. Сахар появился в 1860-егоды. Семья рабочего покупала в месяц 400г. Пили чай по субботам после бани. Самоваров не было, кипятили в котлах, вместо чайной посуды были глиняные чашки. Заваривали суррогат. Чай байховый появился в Холунице в конце 19в. Его употребляли управляющий заводом и др. Рабочие покупали малиновый суррогат в коробках, чай прессованный палочками и кирпичный плитками. Лакомыми явствами у детей школьного возраста были: поздней весной с окрестных лесов сивериха с елей, сахар и плетки с сосен, сок сосновый …. и березовый. Весной в огородах рвали щавель. В августе на вересовых кустах щипали вересовые ягоды (можжевельник)
Вечеринки
Театров и домов культуры в поселке до 1875г. не было. В 1875г. был построен народный дом – театр на средства заводовладельца Поклевского-Козелл. Посетителями его были: администрация завода - польская знать и белая кость – служащие главной конторы. Вход в театр рабочим был воспрещен. У рабочей молодежи по традиции укоренились «вечеринки». Они устраивались в «молостные дни», кроме постных и постов. В домах невест, женихов, рекрутов – призываемых в солдаты, или молодежь делает «складыню» – скупают квартиру на вечер.
Девочек на вечеринку приглашают накануне. В назначенный день в 8 часов вечера мать приводит дочь в дом вечеринки. Дочь раздевается в прихожей, проходит в комнату, садится на скамью в передний угол, при том условии, если она красивая и поет хорошо. Если корявая, да плохо поет, то садится в задний угол. Собрались 12-15 девочек и молодежи взрослой женихового возраста от 20 и выше лет – больше человек 20. Начинают танцевать кадриль. Выходят на круг 4 пары. – 2 пары против 2-х., или же крестообразно встают. Танцующая молодежь говорит: «Танцуем в крестик». Получаются те же 6 кадрилей.
После 6 кадрилей любители из молодежи объявляют танцевать 12 кадриль. Она требует участия до20 человек, в зависимости от площади квартиры. Включает в себя тоже 6 кадрилей, но они сложнее и интереснее. Гармоний не было, танцевали под песни девочек. Первая кадриль под песню:
Сени, мои, сени, сени новые мои,
Сени новые кленовые, решетчатые.
Выходила молода, в золотые ворота,
Выпускала сокола из правого рукава.
Ты лети, лети сокол, сколь высоко и далеко
На родимую сторонку, где мой миленький живет… и т.д.
После 12-й кадрили выходит на круг передовой танцор и объявляет: «Девочки, спойте «собольскую» песню». Девушки начинают петь, человек 8-10 молодежи выходит на круг, приглашают каждый по девочке, берут ее ладонь за ладонь правой руки, [встают] с интервалом 0,3 метра, и пара за парой ходят от стены до стены по комнате. Девочки продолжают петь песню:
Не ходи, ты черноброва
Против холостого,
Холостой глаза наводит,
Из ума выводит,
Из ума выводит.
Очи ясные потупит,
На ноженьку ступит,
На ноженьку ступит.
Если, милый, любишь,
Купишь два подарка .
Два подарка непростые-
Кумачу-китайки.
Кумачу я не хочу,
Китайки не надо,
Китайки не надо.
Ты скажи-ка любовное,
Тайное словечко,
Тайное словечко.
Если, милый, любишь
Купишь золота колечко,
Золота колечко.
Я за это колечко
Поцелую трою,
Поцелую трою…..
Я за этот за платок
Поцелую раз пяток…
Я за этот полушалок
Поцелую раз десяток….
Больше всего целовали один раз. Вечеринки с 8 часов вечера продолжались до двух часов утра. Вечеринки устраивались в весеннее и зимнее время, очень редко летом, за исключением женитьбы какого-нибудь парня.
Качели
В конце 19в. в поселке силами общественности стали строиться качели. В начале 20в. было построено свыше 20шт., преимущественно в длинных улицах, на сухих песчаных местах. НА них качались в будние дни по вечерам, в дни отдыха днем и вечером. Качание на качелях приурочивают к празднику пасхе. Она бывает не в установленные числа между 20 марта и 25 апреля и длится 7 дней. Одновременно с качелями в стороне проходила молодежная пляска кадрилей.
Родители молодежи для качелей шили им обновы: взрослым парням - дешевые костюмы, девицам – платья. Качели, пляска кадрилей привлекала большие людские сборища, не только молодежи, но и пожилых людей. Для любопытных людей они служили местом внешнего смотра – выбора невест и женихов. Одновременно для молодых девочек репетициями с точки зрения обращения с молодыми кавалерами. Сварливые девичьи матери после одного-двух качельных дней дочери своей делали до десятка замечаний – напутствий, чтобы в следующий раз дочь ее была интересной и привлекательной.
До 1902г девицы выходили замуж с 16 лет, а которой [исполнилось]20 лет , ее считали «в годах». Свыше 20 лет считали - « от призыва отошла». В армию призывали с 21года.
После качельной недели, т.е. через 43дня наступает Троица - религиозный праздник. Молодежь его проводит плясками кадрилей, игрой в хоровод и катанием мяча в горизонтальную ленту, в которой через 180 мм ставятся яйца на землю или монеты по стоимости яйца, за 20 метров катят мяч, если он заденет и пошевелит яйцо или монету – значит выиграл. Счастливчики выигрывают от партии 10-15шт. до половины.
Луга
В конце 19 и начале 20веков в последний день Троицы в воскресенье – июнь месяц – местными властями ежегодно устраивалось гулянье. Местом гулянья был третий квартал Набережной улицы, заречная часть. Гулянье сопровождалось бойкой торговлей кондитерскими изделиями и безалкогольными напитками. Местность третьего квартала покрыта была травяным покровом, похожим на луг. Отсюда и произошло название «луга».
Былой спорт
В первые годы основания поселка в дни масленицы по угорам или снежным буграм ложились гладкие жерди – шесты под уклон в 2 ряда расстоянием ряд от ряда 1,2 м. Парень с девочкой берутся за руки и под уклон катятся, только лапти шумят и лица краснеют.
Позже стала строить катушки. Место клетки выбирают угористое, чтобы меньше возить-носить снегу. Клетки-горы с уклоном делают высокие до3 метров и шириной до 3-4- х метров, поле разгребают шириной до 4 - 5 метров и длиной от 100 – 250м в зависимости от местности. Поле и гора-клетка называется катушкой. За неделю до масленой ее поливают каждый день. Катанье кроме воскресных дней производится вечером. В старину катались на кар….. санках. Это простые салазки, к ним прибивались подрез пластью из обручного желоба . Позже стали прибивать кованые подрезы на ребро. Они славились скоростью пробега. В конце 19в. уже стали продавать железные салазки из углового железа с подмогами, наверх их прибивались доски: одна вдоль, другая в головницу и на заднем конце - повышенный упор, чтобы не съехать с санок. Верхняя площадь обивалась сукном красным, синим или клеенкой, по бокам доски прибивались кисти с тесьмой. Красивого парня да красивые санки прямо «сглазивали» девушки. Девушка, катающаяся с этим парнем, прямо нос задирает.
Весной, только вытают первые полянки, молодежь играет в «соленое сало». Игра начинается так. Забивают в землю кол. На верху его 100мм. К верхнему концу привязывают длиной 8м. лапотную веревку. Возле кола накладывают клеткой грязные худые лапти в 6-7рядов, по 4 лаптя в ряд. Когда наложили лаптей, водило берет конец веревки и объявляет «Сало кипит».
В это время начинают из клетки тащить лапти, водило за ними бегает. Кого поймает, тот и ловит (водит). Если же лапти растащат, то водило бросает веревку и бежит, куда глаза глядят, а участники игры, нагоняя его кидают ему лаптями в спину, в шею, иногда в голову. Домой придет, да мать ему еще добавит «сала». Словом, хорошо играется. Игра в мяч, городки, чехарда и теперь проводится.
Женщины и девушки скачут на доске. Под доску 3-4метра, шириной до 300 мм, толщиной 60мм подкладывают поперек короткие доски высотой 300мм и более (подкладки). Две женщины встают на противоположные концы, тихонько одна другую начинают раскачивать и поднимать кверху, иногда высотой до 2х метров. На середине доски для регулирования, чтобы подкладки не выпадали, садится женщина.
С выпадом первых снегов дети школьного возраста делают лотки. Толщина доски лотка от 30до-60 мм. Ширина от 200-300мм, длина 100-200. Передний конец по ширине и толщине стесан на конус. Нижнюю часть поливают водой, намораживают лед 3-10 мм, с верхней стороны доски прибивают кольчико [колечко] или скобу, за которую привязывают ремень или веревку. После школьных занятий ученики с угоров по дороге или с бугра укатывают лоточную дорожку и катаются до позднего вечера.
Конец части 1 рукописи. Продолжение следует
|
|